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잔토신

잔토신(영어: xanthosine)은 잔틴리보스의 결합으로 생성되는 뉴클레오사이드이다. 잔토신은 7-메틸잔토신 생성효소의 작용에 의해 7-메틸잔토신으로 전환될 수 있다. 7-메틸잔토신은 테오브로민(초콜릿에 들어있는 활성 알칼로이드)의 전구물질이며, 테오브로민은 커피에 들어있는 알칼로이드인 카페인의 전구물질이다.[2]

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각주

  1. Merck Index, 11th Edition, 9974
  2. Ashihara, Hiroshi; Yokota, Takao; Crozier, Alan (2013). “Biosynthesis and catabolism of purine alkaloids”. 《Advances in Botanical Research》. Advances in Botanical Research 68: 111–138. doi:10.1016/B978-0-12-408061-4.00004-3. ISBN 9780124080614. 

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